У формі Декларації про валютні цінності, затвердженій наказом Мінфіну України від 25.12.1995 р. № 207 зазначено, що відомості в ній і щодо фінансових вкладень за кордоном, і щодо майна та товарів за кордоном слід зазначати у гривні, а перерахунок їх вартості в іноземній валюті в гривню відбувається за курсом НБУ на звітну дату.
Тобто, має використовуватися офіційний курс НБУ, який був встановлений на дату складання декларації (у вашому випадку – на 01.07.2014 р.).
На нашу думку, таким курсом буде той курс, який НБУ установив після 14.00, тобто, за наслідками торгів на міжбанківській валютній біржі, за 01.07.2014 р.